久しぶりのアプルヴァルのリリースになります！ 5年前に樽を選び、瓶詰めしたカルバドスがリリースになります。 240本限定です。 以下、アプルヴァル1980のテイスティングコメントです。 香りは 焼き立てのオレンジパイ、シードル、キャラメル、caveの蒸れた香り、紅茶のキャンディ 味わいは 優しいアタックの後にビターチョコ、濃く甘味のあるシードル、フレンチオーク由来 の優しいウッディ感。 最後にやや塩味、ジンジャー。 余韻は心地よく長く続く。 開封直後から旨味と果実味のバランスの良さは、2015年瓶詰めから約5年の瓶熟成を 経ているのが原因だと思います。 ドーバー海峡から吹きつける潮風を受けながら育ったリンゴから作られるアプルヴァ ルのカルヴァドス、最後に軽く塩味を感じます。