開業15周年記念ボトル第1弾。 ミッシェルユアール1991。 2019年4月末に開業15周年を迎えました。 今年はそれを勝手に記念して、記念カルバドスを6種類程発売する予定です。 その第1弾。 毎年訪れるミッシェルユアール社。 過去にも5回オリジナルボトリングをさせていただきました。 今回は昨年訪れた時に候補にあがっていたVintage1991。 熟成感があり、フレンチオーク樽由来の香りとシードルの香りが複雑に混じり合っています。 個人的に大好きな味わいのカルバドスです。 既に瓶詰めされている在庫を240本譲っていただけました。 28年前のお酒にしてはお安く提供出来て嬉しく思っております。