ドメーヌデュポン1977for Bar Calvador,43%,120本限定 昨年、私がカスクサンプルをテイスティングして、買い付ける事を決めた1977Vintage。 本当に貴重な70年代の樽を譲って頂けた事に心から感謝いたします。 テイスティングコメント アッサムのようなタンニン分の強い紅茶、甘露飴、ノルマンディのシードル、デュポン社のCaveの匂い。 優しく甘い味わい、心地よいフレンチオークの苦味と渋味、ビターチョコ、酸味の強いリンゴ。 後味は、優しく長く続く。[デュポン]はペイドージュ地区に約27ヘクタール、6000本のりんごの樹を所有し、その収穫からボトリングまで、全てをデュポン・ファミリーが管理しているまさに家族経営のブランドです(自家農地製品)。世界中の高級レストランやバー、ホテルが取り扱っており、フランス国内ではタイユヴァンやトゥールダルジャンを始めとしてミシュラン3つ星レストランの半数以上がオンリスト、イギリスでは高級百貨店として名高いハロッズやフォートナム&メイソンなども扱っています。