5年前に即日完売になった1974ヴィンテージが、再入荷しました！ BAR CALVADOR&信濃屋オリジナルカルバドス第6弾。 APREVAL 1974 ,シングルカスク 42.5% フランス北部ノルマンディ地方で作られるカルバドス。 その中でも、自社畑&自家醸造&自家蒸留をする素晴らしい作り手APREVAL 社。 そのAPREVAL 社の最古の樽1974を現地にて交渉の末に、譲って頂けました。 この樽を日本市場で独占発売出来る事を本当に感激しております。 302本限定発売になります。 以下、テイスティングコメント。 香りはビタースイートのシードル、アプリコット、チョコレート、紅茶。 味わいは、ビタースイートのリンゴ、ビターチョコ、心地良いウッディーなタンニン、リンゴの焼菓子、やや塩味。 スマートで心地よい苦味と甘味の余韻が長く続く。 グラスに注いだ後、30分以上掛けて香りと味わいの変化を楽しんで頂きたい。 上質なビターチョコレートとの相性も素晴らしいです。 高山寛之