僕の大好きな先輩、元木ヨイチさんが満を辞して独立され京都市上京区に蒸留所を作られました。 元木さんは、銀座のセント澤井オリオンズに勤務されていた25年以上のお付き合いです。その後、元木さんはスコットランドのアラン蒸留所でウイスキー作りを、ウイスクイー社の偉い人をした後、京都市南区にて季の美Ginの設計立ち上げをされたスペシャリストなのです。 そんな元木さんの素晴らしいジン、よろしくお願いします‼️ 以下、製造元資料より。 京ひのき、桜の葉、八女緑茶、尾道のレモンなどをメインに、ボタニカルの8割を和の素材で構成。 桜から新緑へと徐々に変化していく季節の、繊細なハーバル感を表現しました。（アルコール度数/45％）