[90本限定販売]デュポン1973forカルバドール42%
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[90本限定販売]デュポン1973forカルバドール42% 一昨年、サンプルテイスティングで選んだ樽です。 今後、デュポン社からこれより古い年のボトリングは出来ない気がします。 それくらい現地メーカー達は原酒が枯渇しています。 毎回お手伝い頂いています正規代理店のスリーリバースさんに感謝いたします。 テイスティングコメント。 優しいオーク樽、濃く出したダージリン、ノルマンディの土、熟成したシードル、柚子、チョコレート。 味わいは、優しいアタックだが舌の両サイドで旨味が強烈に巻きついて来る。 樽のニュアンスは過去にリリースしたデュポン社のCalvadosより弱い。その分、長熟Calvadosの上品な酸味とオーク樽、リンゴの味わいのバランスが素晴らしい。 飲んでいて疲れない。 そんなCalvadosに出会いました。 Bar Calvador 高山寛之