15周年記念第3弾 アドリアンカミュ 33年。 私がカルバドスのBarを始めるきっかけになる素晴らしい作り手。 毎年通い、関係を築いてきました。 この度、念願の長期熟成の樽を譲っていただける事になりました。 素晴らしい内容です。 以下、テイスティングコメントです。 熟成庫の蒸れた香り、ダージリン、リンゴの焼菓子、熟成したピノノワール、獣臭、葉巻。 味わいは、タルトタタン、リンゴのコンポート、濃密な甘味と酸味とタンニンの素晴らしいバランス。 焼き林檎のデザートを食べているような甘苦い余韻がゆっくり続く。 ストレートも美味しいですが、ロックにするとまた別の表情を見せてくれますので、是非。